Нормативные акты Правительства Российской Федерации

• Постановление Правительства Российской Федерации от 20 июня 2020 г. № 900 "О внесении изменений в государсвтенную программу Российской Федерации "Развитие образования"
• Постановление Правительства Российской Федерации от 26 декабря 2017 г. № 1642 «Об утверждении государственной программы Российской Федерации «Развитие образования»;
• Постановление Правительства Российской Федерации от 30 июня 2004 г. № 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека»;
• Распоряжение Правительства Российской Федерации от 3 июля 2014 г. № 1215-р «Об утверждении Концепции развития внутренней продовольственной помощи в Российской Федерации»;
• Распоряжение Правительства Российской Федерации от 11 октября 2014 г. № 2028-р «Об утверждении плана мероприятий по реализации Концепции развития внутренней продовольственной помощи в Российской Федерации»;
• Распоряжение Правительства Российской Федерации от 25 октября 2010 г. № 1873-р «Об основах государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года».

Федеральные законы

• Федеральный закон от 01 марта 2020 г. № 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"
• Федеральный закон от 13 июля 2015 г. № 224-ФЗ «О государственно – частном партнерстве, муниципально – частном партнерстве в Российской Федерации и внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации»;
• Федеральный закон от 5 апреля 2013 г. № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд»;
• Федеральный закон от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
• Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»);

Нормативные акты Ставропольского края

• Постановление Правительства Ставрополського края от 28 августа 2020 г. № 460-п "Об утверждении Порядка обеспечения бесплатным горячим питанием обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных образовательных организациях Ставрополського края и муниципальных образовательных организациях Ставрополського края или предоставления их родителям (законным представителям) денежной компенсации его стоимости"
• Постановление Правительства Ставрополського края от 28 августа 2020 г. № 459-п "Об утверждении Порядка обеспечения бесплатным горячим питанием отдельных категорий обучающихся по образовательным программам основного общего и среднего общего образования в государсвтенных образовательных организациях Ставропольского края или предоставления их родителям (законным представителям) денежной компенсации его стоимости"
• Распоряжение Правительства Ставропольского края от 10 июля 2020 г. № 350-рп "Об определении министерства образования Ставропольского края уполномоченным органом исполнительной власти Ставропольского края на утверждение перечня мероприятий по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в государственных и муниципальных образовательных организациях Ставропольского края"
• Постановление Правительства Ставропольского края от 26 июня 2020 г. № 345-п "Об утверждении Порядка выплаты денежной компенсации стоимости двухразового питания родителям (законным представителям) обучающихся с ограниченными возможностями здоровья государственных образовательных организаций Ставропольского края, получающих образование на дому"
• Закон Ставропольского края от 30 июля 2013 г. № 72-кз "Об образовании"
• Региональный стандарт оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся 1-4 классов образовательных организаций Ставропольского края

Нормативные акты министерства образования Ставропольского края

• Приказ министерства образования Ставропольского края от 17 августа 2020 г. № 965-пр "Об утверждении формы соглашения между министерством образования Ставропольского края и администрацией муниципального образования края о предоставлении субсидии из бюджета Ставропольского края бюджету муниципального образования края на реализацию мероприятий по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в муниципальных образовательных организациях муниципального округа/городского округа, в рамках реализации подпрограммы "Развитие дошкольного, общего и дополнительного образования" государственной программы Ставропольского края "Развитие образования"
• Приказ министерства образования Ставропольского края от 13 июля 2020 г. № 804-пр "Об утверждении Перечня мероприятий («дорожной карты») по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в государственных и муниципальных образовательных организациях Ставропольского края, обеспечивающих охват 100 процентов от числа таких обучающихся в указанных образовательных организациях "
• Приказ министерства образования Ставропольского края от 03 июля 2020 г. № 753-пр "О некоторых мерах по реализации постановления Правительства Ставропольского края от 26 июня 2020 года № 345-п "Об утверждении Порядка выплаты денежной компенсации стоимости двухразового питания родителям (законным представителям) обучающихся с ограниченными возможностями здоровья государственных образовательных организаций Ставропольского края, получающих образование на дому"

Ведомственные правовые акты

• Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 27 февраля 2007 г. № 54 «О мерах по совершенствованию санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания в образовательных учреждениях»

Методические рекомендации, примерные меню и рекомендуемые ассортименты

• Методические рекомендации оформировании культуры здорового питания обучающихся, воспитанников
• Приказ Минздравсоцразвития России и Минобрнауки России от 11 марта 2012 г. № 213н/178 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений»;
• Методические рекомендации от 12 ноября 2015 г. МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5;Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах.
• Методические рекомендации от 24 августа 2007 г. № 0100/8605-07-34;Примерные меню горячих школьных завтраков и обедов для организации питания детей 7-11 и 11-18 лет в государственных образовательных учреждениях.
• Методические рекомендации от 24 августа 2007 г. № 0100/8604-07-34;Рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов для питания детей 7-11 и 11-18 лет.
• Методические рекомендации от 24 августа 2007 г. № 0100/8606-07-34.Рекомендуемый ассортимент пищевых продуктов для реализации в школьных буфетах.
• Рекомендации по здоровому питанию для детей
• Рекомендации по формированию пищевого поведения и культуры здорового питания для родителей

Технические регламенты

• ТР Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утверждѐнный решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880;
• ТР Таможенного союза ТР ТС 023/2011 на соковую продукцию из фруктов и овощей, утверждѐнный решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. №882;
• ТР Таможенного союза ТР ТС 024/2011 на масложировую продукцию, утверждѐнный решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. №883;
• ТР Таможенного союза ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков», утверждѐнный решением Комиссии Таможенного союза от 23 сентября 2011 г. №797.

Конкурсная документация

• Приказ министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 19 марта 2020 г. № 140 "Об утверждении типового контракта на поставку продуктов питания"
• Примерный контракт на оказание услуги по организации здорового горячего питания для обучающихся 1-4 классов в общеобразовательных организациях Ставропольского края

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы

• Постановление от 28 сентября 2020 года №28 Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20
• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15 мая 2013 г. № 26;
• СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23 июля 2008 г. № 45;
• СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания. Санитарно- эпидемиологические правила и нормативы», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 17 января 2005 г. № 3;
• СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 18 апреля 2003 г. № 59;
• СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26 сентября 2001 г. № 24;
• СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14 ноября 2001 г. № 36;

Региональные центры/стажировочные площадки

• Приказ министерсвта образования Ставропольского края от 24 января 2012 года № 36-пр "Об организации работы региональной стажировочной площадки на базе государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования "Ставрополський колледж сервисных технологий и коммерции"
• Приказ министертсва образоваия Ставропольского края от 02 сентября 2020 года № 1048-пр "О создании Регионального центра здорового питания обучающихся образовательных организаций Ставропольского края на базе государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения "Многопрофильный техникум имени казачьего генерала С.С. Николаева"

Нормативные акты Администрации г. Ессентуки, Решения Думы города

• Постановление №1096 от 12.08.2020 Об утверждении Перечня мероприятий («дорожной карты») по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждениях
• Постановление №1271 от 12.08.2020 Об определении порядка обеспечения бесплатным горячим питанием обучающихся по образовательным программам начального общего образования в муниципальных бюджетных общеобразовательных организациях города Ессентуки или предоставления их родителям (законным представителям) денежной компенсации его стоимости
• Постановление администрации г.Ессентуки №2305 от 23.09.2015об определении порядка обеспечения питанием обучающихся за счет средств бюджетных ассигнований местного бюджета
• Приложение к постановлению администрации г.Ессентуки от 23.09.2015
• Решение ДУМЫ ГОРОДА №47 от 30 мая 2018
• Решение ДУМЫ ГОРОДА №90 от 30 октября 2018г.

Нормативные акты Управления образования Администрации г.Ессентуки

• Приказ УО 396 Об организации горячего питания обучающихся
• Приказ УО 425 Об определении порядка обеспечения бесплатным горячим питанием обучающихся по образовательным программам начального общего образования в муниципальных бюджетных общеобразовательных организациях

Нормативные акты МБОУ гимназии

• Приказ МБОУ 134-В
• Приказ №135-В о создании бракеражной комиссии
• Приказ №136-В Об осуществлении родительского контроля за организацией питания обучающихся
• Приложения к Приказу Об осуществлении родительского контроля за организацией питания обучающихся
• Заявление о предоставлении бесплатного горячего питания или частичной компенсации его стоимости
• Заявление о предоставлении платного горячего питания ученику
• План работы по организации питания

Анализ анкетирования по вопросам организации и качества питания

Согласно плану работы по организации горячего питания, в МБОУ гимназии «Интеллект» было проведено анкетирование по изучению мнения родителей и обучающихся удовлетворённостью организацией и качеством питания.
В анкетировании приняли участие родители и гимназисты 1-4 классов, а также льготной категории обучающихся. Подведены итоги исследования, в которых отражены общие цифры по гимназии.

Всего в 1-4 классах -289 обучающихся.
Льготная категория учащихся 5-11 классов – 14.
Приняли в анкетирование участие -267 (92%).
По результатам проведённого исследования 100% детей питаются в школьной столовой (1-4 классы и льготная категория 5-11 классов).

При этом на вопросы:
1.Удовлетворяет ли Вас система организации питания в гимназии?

• да – 254 (95%)
• нет- 6
• затрудняюсь ответить-7

2.Удовлетворяет ли Вас санитарное состояние школьной столовой?

• да – 257 (96%)
• нет- 3
• затрудняюсь ответить- 7

3.Питаетесь ли вы в школьной столовой?

• да – 267 (100%)
• нет- 0
• затрудняюсь ответить-0

3.1.Если нет, то по какой причине?

• не нравится-0
• не успеваете- 0
• питаетесь дома-0
• затрудняюсь ответить-0

4.В школе Вы получаете:

• горячий завтрак-83
• горячий обед ( с первым блюдом)
• 2-х разовое горячее питание-184

5.Наедаетесь ли вы в школе?

• да-240 (90%)
• иногда-26
• нет-1

6.Хватает ли продолжительность перемены для того, чтобы поесть в школе?

• да-256 (96%)
• нет-11

7.Нравится ли питание в школьной столовой?

• да-256 (96%)
• нет-2
• не всегда- 9

7.1.Если не нравится, или не всегда нравится, то почему:

• невкусно готовят-1
• однообразное питание- 2
• готовят нелюбимую пищу-14
• остывшая еда- 1
• маленькие порции-3

8.Посещаете ли группу продленного дня?

• да-247
• нет-20

8.1.Если да, то получаете ли полдник в школе или приносите из дома:

• получает полдник в школе- 247
• приносит из дома- 0

9.Устраивает меню в школьной столовой?

• да-239 (90%)
• нет-0
• иногда-28

10.Считаете ли питание в школе здоровым и полноценным?

• да-260 (97%)
• нет-7

11. Предложения по изменению меню:
Дети предлагают блюда, которые любят. Родители : добавить фрукты , сок, творог, вареники, блины; убрать фасоль, смешенные овощи, куриные сердечки.

12.Предложения по улучшению питания в школе:
В целом, организацией_питания довольны. Предлагают разнообразить единое школьное меню с учётом предложений.

Работа ещё продолжается. Данные будут тщательно проанализированы. По результатам проведённого анкетирования будут рассмотрены варианты разработки альтернативного меню, а также конкретные рекомендации, которые будут использованы для повышения качества гимназического питания.

Необходимо отметить, что единое школьное меню, которые было согласовано с Роспотребнадзором является сезонным, и меняется в зависимости от времени года.